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Sind Sie ein Gastronom oder Geschmacksmacher mit bewährten Qualitäten, die den Club bereichern würden? Dann würden wir uns gerne mit Ihnen in Verbindung setzen, um die Möglichkeiten zu besprechen. An der Pforte sind wir wählerisch, aber wenn Sie erst einmal im Club sind, erwarten Sie ein herzlicher Empfang, interessante Kontakte, Inspiration, PR und Marketing! Nehmen Sie Kontakt bei uns Informationen zur Mitgliedschaft.

Kriterien

Weingüter
Vorherrschende Bepflanzung mit klassischen Vitis-Vinifera-Rebsorten (mindestens 75%) mit begrenzter Möglichkeit für Hybridsorten (höchstens 25%).
Anerkennung der Qualität durch wiederholte, gute Ergebnisse bei nationalen und/oder internationalen Weinwettbewerben oder regelmäßige gute Bewertungen bei lokalen Verkostungsausschüssen.
Erkennbares Engagement für Nachhaltigkeit. Ein gezieltes Programm zur Pflege der Weinberge mit minimalem Einsatz von chemischen Pestiziden oder ein zertifizierter biologischer oder biodynamischer Ansatz (letzteres ist keine Voraussetzung, sondern eine Empfehlung).
Wirksame Anstrengungen zur Vermeidung überhöhter Erträge pro Rebstock im Verhältnis zur Erreichung des höchsten qualitativen Potenzials der betreffenden Rebsorten.
Das Produktionsvolumen ist unter Berücksichtigung der oben genannten Qualitätskriterien so bemessen, dass ein langfristiger gesunder Betrieb möglich ist.

Bierbrauer
Die Brauerei verfügt über eigene Kessel und eine AGP-Lizenz.
Die Brauerei hat auch Beispiele mit Zutaten aus der Region im Sortiment.
Die Brauerei muss ihre Qualität durch eine Prüfung durch einen international qualifizierten Biersommelier oder durch den Gewinn einer Medaille bei einem renommierten Brauwettbewerb wie der Dutch Beer Challenge nachweisen.
Sie arbeitet mit regionalen Spitzenrestaurants bei der Entwicklung und Lieferung von Spezialbieren zusammen.
Es sollte ein erkennbares Engagement für Nachhaltigkeit bei Verpackung und Logistik vorhanden sein.

Brotbäckereien
Die verwendeten Zutaten müssen rein sein. Brotverbesserungsmittel sind nicht erlaubt. Hier wird die hohe handwerkliche Produktqualität anerkannt.
Das verwendete Getreide kann vielfältig sein, ist aber von hoher Qualität und wird überwiegend von lokalen Erzeugern bezogen.
Das angebotene Brot ist frisch, d.h. am Tag selbst gebacken.
Die Bäckerei hat ein erkennbares Engagement für Nachhaltigkeit.

Heuvelland

Heuvelland ist der ländliche Teil Südlimburgs südlich von Sittard, der die eher flachen Plateaus umfasst: das Zentralplateau, das Doenrade-Plateau und das Ubachsberg-Plateau. Darüber hinaus umfasst es innerhalb des Gebietsschwerpunkts Maastricht-Heuvelland auch den belgischen Voerstreek und die unmittelbare Umgebung von Maastricht.

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